Рецепты низкокалорийных блюд.

Морковь в глазури.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 1 ст. ложка

Мелкая морковь - 450 г.

Сахар коричневый - 2 ст. ложки

Сок яблочный – 100 мл

Тертый свежий имбирь - 2 ст. ложки

Поджаренный в течении трех минут кумин – ¼ ч. ложки

Перец белый – 1 ч. ложка

Соль на кончике ножа.

Приготовление:

1. Отварите морковь в течении 10 минут в кипящей воде. После того, как морковь стала мягкой, остудите ее.

2. Растопите в кастрюле сахар и масло. Часто помешивайте.

3. Убавьте огонь и варите еще 5 минут до карамельного состояния, затем снимите с огня.

4. Налейте яблочный сок, доведите до кипения, а после убавьте огонь. Получившаяся масса должна быть похожа на светлый сироп.

5. Положите имбирь, кумин и морковь. Размешайте.

6. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока морковь не станет глазированной. Поперчите и посолите при желании.

Количество порций: 4

Состав 1 порции: жиров – 3 г, калорийность – 110 калорий, железа – 1 мг, натрия – 339 мг, холестерина – 8 мг, кальция – 41 мг, белков – 1,4 г, углеводов – 20 г, сахара – 16 г. 

Далее "Картофель-фри пикантный. Запеканка из брокколи с сыром."