Малоуглеводная диета – это ограничение сахара и всех продуктов, которые содержат его в себе. Эта диета обвиняет именно углеводы в повышении веса. Как это происходит? Организм не успевает истратить большое количество углеводов, и они превращаются в жиры. Если же следовать диете, то углеводов не будет хватать и организм начнёт сжигать жиры.

Малоуглеводная, как и маложирная диета, не гарантирует быстрых результатов. Диета рассчитана на то, чтобы организм перестроился и начал правильно работать, но для этого нужно время. Сначала конечно организм будет устраивать забастовки, и требовать сладкого. Вам будет казаться, что вы умрёте, если не съедите пирожное, но со временем организм привыкает жить без сладостей, и диета не будет уже казаться такой мучительной.

Имейте в виду, что малоуглеводные диеты противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом, при беременности и кормления грудью.

Диета «Кремлёвская»

Другое название этой диеты – «очковая диета», так как её создатели каждому продукту дали по определённому количеству очков. Очками определяется, насколько вредны углеводы, содержащиеся в продукте.

Что конкретно вредно по кремлёвской диете? Мучные изделия, сладости, сахар и сухофрукты. Например, сахар вреден на 99 очков. Конфеты, торты и пирожные – 60-80 очков. Мучные продукты, крупы и сухофрукты – 50-70 очков. И если вы не хотите толстеть, то не должны превышать 60 очков в сутки, а если поставили цель похудеть – 40 очков.

Кстати сладкие фрукты и ягоды тоже наносят определённый вред (за 100 грамм – 10 очков), поэтому во время диеты не стоит о них забывать. А вот бананы – это отдельный разговор. Они очень калорийны и вредности по углеводам несут в себе 21 очко.

А вот белковые и жирные продукты (мясо, рыба, птица, масло, яйцо) имеют совсем небольшую вредность – на 100 грамм до двух очков. Молоко и кисломолочные продукты (сметана, творог, кефир и т. д.) – до пяти очков.

На алкоголь запретов не наложено. Исключение – пиво (за 100 грамм 5 очков), ликёр, сладкие и полусладкие вина (20-30 очков).

Помните, что при кремлёвской диете у вас возникнет нехватка сахара, что определить не трудно: головокружение, сонливость, слабость, снижение работоспособности, чувство голода.

Диета Аткинса

Диета включает в себя две фазы:

Первая фаза длится две недели. Цель – направить в правильное русло обмен веществ, научить организм сжигать не углеводы, а жиры, приучить себя к рациональному питанию.

Правила диеты.

• Количество углеводов не должно превышать 20 грамм.

• Режим питания остаётся тем же, то есть количество приёмов пищи и объём не меняется. Если голод вас всё же мучает, то можно перекусывать, но только разрешёнными на первой фазе продуктами.

• Не ограничивается калорийность пищи.

• Выходите из-за стола, едва почувствовав сытость.

Разрешённые продукты.

• Птица, мясо, рыба. Если эти продукты добавлены в колбасу или консервы, то смотрите в составе содержание углеводов. В случае если углеводы превышают 0,5 %, то включайте их в свой углеводный рацион.

• Все сорта сыров, кроме сладких плавленых сырков.

• Морепродукты.

• Яйца в любом виде, только без добавления продуктов, содержащих углеводы.

• Все виды грибов.

• Любое натуральное растительное масло.

• Зелень и овощи.

• Сливочное масло (натуральное) и рыбий жир.

• Зелёный или травяной чай, простая и минеральная вода.

Если вести строгий учёт углеводов, то можно употреблять в пищу следующие продукты.

• Лук, помидоры, спаржа, баклажаны, капуста, шпинат, зелёный горошек.

• Семена злаков (проращенные).

• Сметана.

Запрещены:

• Сахар и все продукты содержащие его в себе.

• Все мучные изделия.

• Маргарин и спреды.

• Фрукты

• Крахмалистые овощи.

• Алкоголь. Во время первой фазы вы заметите значительное снижение веса.

Вторая фаза длится всю последующую жизнь.

Вес будет снижаться уже медленнее, чем на первой фазе, но стабильно. Уровень сахара в крови достигает нормы, и непреодолимая тяга к сладкому пропадает. На второй фазе постепенно повышаем в пище количество углеводов. Сначала должны исчезнуть постоянное чувство голода, сонливость и слабость.

Контролируем свой вес с помощью весов (взвешиваться нужно каждый день в одно и то же время и без одежды).

Теперь разрешается употреблять в небольших количествах фрукты, ягоды и овощи, которые были запрещены в первой фазе диеты. Небольшое количество алкоголя теперь допустимо.

Если вдруг вес начал расти, то повторите первую фазу.

Противопоказания: беременность, кормление грудью, сахарный диабет, повышенный холестерин. Но лучше перед диетой проконсультируйтесь с врачом.

Продолжение здесь